Medeatourvl.ru

Путеводитель путешественника
0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Аппенцелль: волшебная сказка Швейцарии

Аппенцелль: волшебная сказка Швейцарии

Туристы любят посещать Швейцарию. Со всего мира сюда едут горнолыжники, альпинисты, любители истории и архитектуры. Никого не оставляют равнодушными небольшие горные деревни, альпийские озера и зеленые долины. В небольшом кантоне Аппенцелль-Иннерроден административным центром является городок Аппенцелль. Его население всего около 7000 человек. Как и во многих других горных городках и деревнях, здесь свято чтут древние обычаи и традиции.

Аппенцель расположен у подножия Альп, и этим все сказано. Пологие красочные холмы вдруг резко превращаются в грозные скалы. Здесь есть не только горнолыжные спуски, с которых открываются захватывающие виды, но и проложены трассы для беговых лыж. Специальные маршруты существуют и для любителей пеших прогулок по горам.

Аппенцелль

Аппенцелль

Фото: markus53/pixabay (CC0 Creative Commons)

Именно здесь, в предгорьях Альп, можно окунуться в удивительную атмосферу тишины, покоя и… самой настоящей сказки. Причем зимой ощущение волшебства многократно усиливается!

Аппенцелль

Аппенцелль

Есть что посмотреть и в самом городке. Его изюминкой являются деревянные дома с резным орнаментом. На берегу реки расположена церковь Святого Маврикия, возведенная в 1701 году.

Аппенцелль

Аппенцелль

Очень интересно здание городской ратуши. Его фасад украшают росписи, посвященные истории Аппенцелля. В этом же здании находится городской краеведческий музей.
Любители сыра могут посетить местную сыроварню, и своими глазами увидеть, как производят настоящий швейцарский сыр.

Аппенцелль

Аппенцелль

Приехавшие в Аппенцелль осенью смогу наблюдать, как торжественно встречают стада, возвращающиеся с горных пастбищ. Впечатляют туристов и различные фестивали фольклорной музыки и танца.

Один из самых известных местных обычаев — торжественная встреча стад, которые осенью возвращаются с высокогорных пастбищ.

Аппенцелль

Фото: pxhere (CC0 Public Domain)

Аппенцелль

Фото: Pixel-mixer/pixabay (CC0 Creative Commons)

Каждому туристу нужно где-то жить. Любители экзотики найдут в Аппенцеле необычную гостиницу, здание которой просто врезается в скалу. Но добираться к ней нужно по канатной дороге.

Аппенцелль

Аппенцелль

В самом центре города расположен еще один отель. Интересно то, что каждому человеку, остановившемуся в отеле больше, чем на трое суток, выдается специальная карточка, которая дает право бесплатно пользоваться канатной дорогой и общественным транспортом, а также посещать музеи.

Аппенцелль

Аппенцелль

Сколько времени вы бы ни провели в этом удивительном городе, о нем в любом случае останутся только самые положительные воспоминания, а фантастические местные пейзажи будут сниться еще очень долго!

Аппенцелль

Аппенцелль

Путешествуя по таким городам, как Цюрих, Базель, Женева, Берн или Люцерн, не надейтесь узнать истинную Швейцарию. Ориентированные на туристов, они хоть и изобилуют достопримечательностями и древней архитектурой, но в полной мере передать дух страны не могут. Чтобы познать традиции Швейцарии и сполна насладиться местным колоритом, поезжайте в небольшие горные деревни. Ярким примером такого традиционного поселения в Швейцарии является городок Аппенцелль.

Немного интересных фактов

Аппенцелль – это административный центр одноименного кантона. Забавным является тот факт, что он представляет собой своеобразную матрешку. Аппенцелль со всех сторон окружает кантон Санкт-Галлен. Более того, здесь подразумевается еще и внутреннее территориальное деление, которое некогда произошло на религиозной почве. Как бы там ни было, а жители Аппенцелля решили все свои разногласия мирным путем, без проявления агрессии.

Влияние традиций здесь настолько сильно, что в Аппенцелле до последнего не давали женщинам права голосовать, за что вся страна называет этот кантон «последним оплотом патриархата». И на это есть свои причины. Этот городок является своеобразным воплощением истинной демократии, которую знали еще в Древнем Риме. А все потому, что в Аппенцелле ежегодно в апреле собирается народное вече, на котором решаются все проблемы кантона. Здесь избирают судей и некоторые руководящие должности, пересматривают и дополняют законы, обсуждают наболевшие проблемы. Голосование проходит путем поднятия рук. Из-за этого местные мужчины долго не желали давать право голоса женщинам, поскольку опасались, что такой вид голосования упразднят. Но традиции оказались сильнее.

Аппенцелль расположен у подножия скалистых Альп, к югу от Боденского озера. Как и во всей Швейцарии, природа здесь радует глаз отличными видами и панорамами. Однако от пологих и красочных гор пейзажи очень быстро переходят к грозным скалам и резким обрывам. Впрочем, это нисколько не мешает наслаждаться первозданной природой.

Природа АппенцелляНародное вече

Достопримечательности и развлечения

Помимо традиций, Аппенцелль известен также своими деревянными домами с резным орнаментом. Фирменным знаком города можно с твердой уверенностью считать расписные фасады домов. Большинство из них принадлежат кисти швейцарского художника Иоганна Хугентоблера. Жемчужиной его работ считается фасад аптеки Lowen Apotheke в переулке Хауптгассе. Немаловажным зданием в архитектуре города также является церковь Святого Маврикия. Она расположена на берегу реки Зиттер, а ее строительство датируется 1701 г. Здание соединило в себе множество стилей и архитектурных решений, при этом не теряя связи с культурными веяниями региона и общиной.

Здание городской ратуши выполнено в стиле поздней готики. Фасад украшают росписи из истории Аппенцелля, выполненные художником Августом Шмидтом. Внутри здания внимания заслуживает Зал совета, стены которого украшены росписями Каспара Ратсэлена. Шесть верхних этажей здесь занимает краеведческий музей Аппенцелля.

Среди прочих достопримечательностей города отдельного внимания заслуживает местный сыр с одноименным названием. Для туристов организовывают экскурсии на сыроварню, где можно узнать некоторые моменты и тонкости приготовления настоящего швейцарского сыра. Аппенцелль известен также своими пряниками с ореховой кремовой начинкой, украшенными различными узорами и орнаментами. Изюминкой местного лакомства являются мед, лимонный сок, розовая вода и смесь специй: кориандра, аниса, гвоздики, корицы и имбиря. А вот шумных развлечений в Аппенцелле вы не найдете. Однако этот город и его окрестности идеально подходят для пеших прогулок. Популярна эта местность у парапланеристов и альпинистов. Сельские традиции подразумевают собой также проведение различных фольклорных праздников, фестивалей и ярмарок.

Читайте так же:
Достопримечательности Еревана и окрестностей
Знаменитый фасад аптекиРатуша
Сыроварня Appenzeller SchaukasereiШоу в Аппенцелле

Отели и рестораны

Не только местом для ночлега, но и настоящей достопримечательностью Швейцарии является отель Эшер в Аппенцелле. Добираться к этому гостевому дому придется с помощью канатной дороги, ведь он словно сросся со скалой. Из обширного высокогорного плато с богатой альпийской флорой открывается чудесный вид на холмы Аппенцелля, Санкт-Галлен, Тургау и Боденское озеро. Отель работает с начала мая до ноября, поскольку это обусловлено погодными условиями и особенностями места расположения.

В самом центре города Аппенцелль расположен отель Hotel Hecht Appenzell. Всем гостям, которые останавливаются здесь более чем на 3 суток, бесплатно выдаётся карточка Appenzell Card. Она дает право бесплатного пользования канатными дорогами, а также посещения музеев и проезда на общественном транспорте в Санкт-Галлене.

В Аппенцелле достаточно много ресторанов, в которых можно вкусно поесть. Швейцария – это своеобразный гастрономический рай, и этот город не исключение. Знаменитые сыры здесь довольно популярное блюдо как в дополнение к ароматным винам, так и в качестве десертов. Говоря о конкретных заведениях национальной кухни, свое внимание стоит обратить на Restaurant Marktplatz, Restaurant Rank, Gass 17, Landgasthof Sammelplatz.

Отель ЭшерHotel Hecht AppenzellHotel Kaubad
Landgasthof SammelplatzRestaurant MarktplatzRestaurant Rank

Как добраться?

В Аппенцелль на поезде можно добраться из Цюриха, Базеля и Штутгарта. Различные маршруты требуют от 1 до 3 пересадок. Из столицы, Берна, можно также доехать на автобусе. В том случае, если вы путешествуете на личном авто, из Цюриха следует проехать по трассе А1. Это самый короткий маршрут, и по времени дорога займет чуть больше часа.

Путешествие волшебника из Аппенцелля |Le voyage du sorcier d’Appenzell

Фото - Наша газета

Дочь испанского короля захворала. День за днем угасала юная принцесса, и самые прославленные лекари, прибывшие в Испанию по приглашению короля, не в силах были установить причину ее недуга. Магрибинские волшебники, ирландские друиды, народные целители – кто ни пытался спасти инфанту, но все усилия врачей не принесли ни малейшего облегчения девушке. В ее комнате над кроваткой, утопающей в белоснежных кружевах, уже летали черные вороны, и слуги, как ни старались, не могли прогнать их из опочивальни. Горе короля невозможно было описать.

Слух о болезни принцессы распространился по стране. Узнал о нем и один аппенцельский наемник, служивший в королевской гвардии, и предложил свою помощь. Доведенный до отчаяния венценосный отец готов был прислушаться к любому совету и согласился принять швейцарского гвардейца.

— Ваше Величество, у меня на родине живет целитель по имени Дови. Со всех уголков нашей страны люди приезжают к нему за помощью, и не было случая, чтобы Дови не смог кого-либо исцелить.

— Поезжай за своим целителем, — приказал монарх. – Да, поторопись! Кто знает – может быть, завтра будет уже поздно.

Дови обучился своему искусству у иноземного мага, которого волей судьбы занесло в Аппенцелль. Волшебник доверил Дови вытирать пыль с колдовских книг и ополаскивать колбы. Но любознательный юноша то и дело заглядывал украдкой в таинственные книги и, мало-помалу, освоил колдовское ремесло своего учителя. Он научился останавливать кровь из раны, врачевать ожоги и колики, собирать осколки разбитых костей, выводить бородавки. Дови одним мановением руки теперь мог превращать людей и зверей в статуи, и только он один мог вернуть им прежний облик. Знал Дови еще много других заклинаний и прославился далеко за пределами Аппенцелля.

Просьбе земляка лекарь уступил не сразу. Оставить родной Аппенцелль, своих пациентов, отправиться в далекую Испанию, ради неизвестной принцессы? Но долг врача возобладал, и, нарядившись в традиционный аппенцельский наряд, Дови пересек юг Франции и углубился в предгорья Пиренеев. Под вечер лекарь заблудился в дремучем испанском лесу. Как вдруг заметил между деревьями огонек одинокой избушки.

— Зайди, погрейся у моего очага и отдохни, чужеземец! – раздался скрипучий голос дряхлой старушки. – Здесь ты найдешь и ужин и ночлег.

Сердобольная хозяйка подала аппенцельскому гостю мясное рагу, кувшин вина и ломоть хлеба. Дови вкусил лишь от последнего кушанья.

— Путник, ты не любишь мяса и вина? – поинтересовалась старуха.
— Я – христианин и не ем человеческого мяса и не пью крови. Подавай сюда живо мне ужин достойный христианина!

Старуха с удивительной живостью выполнила приказание. Затем провела Дови на второй этаж и показала его комнату: посредине стояла кровать, а над ней был привешен огромный топор, на простынях проглядывали пятна крови. Это был притон разбойников!

— Кошмарных сновидений! – с диким хохотом старуха юркнула вон из комнаты и заперла дверь на ключ.

Ее загадочное поведение, мрачный дом среди леса, где, наверное, нашел свое последнее пристанище не один запоздалый путник, ничуть не обескуражили аппенцельца. В полночь его глубокий сон прервал стук в дверь спальни. Это ломились лесные разбойники, а зловещая избушка служила им притоном.

— Никому не позволено безнаказанно прерывать сон аппенцельца! – с вызовом крикнул Дови в то время, как дверь разлетелась в щепки. Но чуть только головорезы приготовились отправить беднягу-лекаря к праотцам, их самих постигла жалкая участь. Красивое зрелище они теперь представляли: один занес в немом бессилии кинжал, другой нацелил дуло ружья, третий в окаменевшей руке сжимал рукоять сабли. Разбойники превратились в камни…

Дови спокойно растянулся на кровати и проспал до утра, как младенец. А с первыми лучами солнца обыскал весь дом и кроме награбленного добра – золота, драгоценных камней, парчи, атласа, пряностей и ароматов, он нашел в глубоком сыром подвале девушку и юношу, едва живых от перенесенных страданий.

Читайте так же:
Что посмотреть в Армении самостоятельно?

— Я – сын испанского короля, — поведал юноша. — Я потерялся в лесу во время охоты на кабана.
— А я – дочь капитана жандармерии. Меня похитили с моей няней во время прогулки на опушке леса. Свою няню я больше не видела – должно быть, злодеи убили ее!

Почему бандиты пощадили юных пленников? Возможно, ожидали получить за них выкуп, но когда узнали их истинное положение, испугались, что замахнулись так высоко и раздумывали, как избавиться от знатной добычи. Как бы там ни было, Дови вывел пленников из леса, и в ближайшем же городе они сообщили начальнику жандармов о разбойничьем притоне.

— Мы разыскиваем их уже давно! Они свирепствуют и наводят ужас на всю округу не один месяц.
— Тогда поспешите, офицер! – с улыбкой ответил ему Дови. – Как говорят у нас в Аппенцелле: три дела нужно совершать в жизни без промедления – доить коров, верить в Бога и следовать своей дорогой.

Добравшись, наконец, до королевского дворца, Дови с радостью узнал, что принцесса все еще жива. Однако минуты ее уже были сочтены, и врачи покидали ее спальню один за другим, не желая быть свидетелями печального конца и своей неудачи. Едва взглянув на бледное личико королевской дочки, Дови установил диагноз.

— Сию секунду сыщите мне двух черных лошадей с белыми ушами! – приказал он.
В целом королевстве была лишь одна пара коней такой редкой масти. Но король не пожалел ничего для исцеления дочери. Дови пустил кровь лошадям и нацедил целую ванну алой жидкости, в которой принцессу купали три дня подряд, после чего опускали в чан с молоком ослицы. В первый день к принцессе вернулся здоровый сон, ее личико снова стало бело-розовым. Во второй инфанта приподнялась с кровати. А на третий девушка уже радостно улыбалась и попросила пирожных и шоколаду на завтрак. Ее жизнь была спасена, чего нельзя было сказать о черных скакунах, едва переводивших дух от слабости. Дови вмиг вернул им силы.

Радостный отец не знал, как отблагодарить чудесного лекаря. В довершение своего счастья он узнал, что сын его нашелся в лесу вместе с дочерью капитана жандармерии и желает жениться на подруге по лесному несчастью. А почему бы не сыграть сразу две свадьбы? И король предложил руку своей дочери Дови, который весьма приглянулся принцессе. Но вопреки всем сказочным традициям, Дови отказался! Он сослался на тоску по родине, выдумал несуществующую невесту, которая ждет его не дождется под стенами красочно разукрашенного аппенцельского домика! Лекарь вернулся домой к своим пациентам, к родным лугам и холмам и длинными зимними вечерами любил рассказывать свои приключения в горах Испании.

За сказочной канвой легенды скрывается историческая правда – на протяжении веков аппенцельцы были вынуждены отправляться на заработки заграницу, чтобы прокормить свои семьи. Благодаря крутому нраву и отличной физической подготовке их охотно брали в число наемников европейские монархи и принцы. В Аппенцелле также прошло несколько громких судебных процессов над ведьмами (вплоть до 1715 года). Только в XVII веке здесь казнили 27 человек, признанных виновными в магии и колдовстве.

Напоминаем, что другие красочно описанные легенды швейцарских кантонов можно найти в книге Кристиана Велла «Швейцария: 26 кантонов, 26 легенд», а также в нашем специальном досье.

Appenzellerland — жемчужина Восточной Швейцарии

Политическая карта Швейцарии — это, без сомнения, легкий кошмар. Научиться ориентироваться в этом лоскутном одеяле регионов, выучить их расположение и названия весьма непростая задача. Но есть в Швейцарии место, которое не просто найти даже при самом пристальном и внимательном изучении карты.

Аппенцелль (нем. Appenzell, от названия города Аппенцелль) — исторический регион и кантон на северо-востоке Швейцарии — как раз пример того, что называют «мал золотник да дорог». Полностью спрятанный внутри кантона Санкт-Галлен, Аппенцелль является исторической, культурной и туристической жемчужиной Восточной Швейцарии.

Географическая справка

Расположенный между долинами Рейна и Тюрн, прижатый Боденским озером с севера к Альпам, Аппенцелль — земля крестьян, охотников и искусных кулинаров. Холмистая местность, витиеватые дороги по склонам гор ведут в самое сердце кантона. Именно эти пригорки и холмики делают местечко особенно примечательным. Здесь находится самая высокая гора Восточной Швейцарии высотой в 2503 метра — Сентис (Säntis).

Это, конечно, не самая высокая альпийская вершина, однако захватывающий вид порадует любого путешественника. В хорошую погоду с горы открывается великолепный панорамный вид: Боденское озеро на севере, величественный Рейн, земли Германии и Австрии, соседний кантон Граубюнден, Санкт-Галлен, Бернские Альпы, а в ясные дни можно увидеть даже Цюрихское озеро и далекую горную цепь Юра. Шутка ли, созерцать все шесть стран Центральной Европы!

Историческая справка

История региона Аппенцелль тесно связана с историей кантона Санкт-Галлен и монастырем Святого Галла. В VII веке ирландский монах Колумбан, в самый разгар сорокалетней войны между Меровингами, покинул родину и отправился по бурлящей Европе проповедовать христианство. Вместе с учениками Галлом и Сигибертом Колумбан вел просветительскую деятельность, способствовавшую сохранению античных традиций и становлению духовных и светских школ. Так, в нынешнем городе Санкт-Галлен в 613 году был основан монастырь, где cвятой Галл и закончил свой славный путь через Европу.

Читайте так же:
Популярные фрукты Юго-Восточной Азии: фото, названия, описание

В конце XI века в одной из долин рядом с Санкт-Галленским монастырем возникло поселение Abbacell, название которого скорее означает усадьбу с амбаром и складские помещения, чем монашескую келью. При поддержке Рима политическое значение монастыря неуклонно росло, равно как и налоги на местное население. Когда же к монастырским поборам присоединился дом Габсбургов, то борьба за налогообложение, что характерно для Швейцарской Конфедерации, привела к вооруженному восстанию. Эпическая война за независимость, вошедшая в историю под именем «Аппенцелльской войны», длившаяся с 1401 по 1429 год, поначалу сложилась настолько успешно для кантона, что, когда Аппенцелль присоединился к союзу кантонов, из которых потом возникла Швейцарская Конфедерация, он даже отказался платить кому-либо какие-либо налоги. Здесь уже Фридриху VII, графу Тоггенбургскому, пришлось в военном конфликте урезонить новых швейцарских соседей, и мирная жизнь надолго воцарилась на зеленых холмах земли Аппенцелль.

Долгое и сложное политическое противостояние между католиками и протестантами продлилось почти сто лет (с 1514 по 1597 год) и вылилось в рождение двух полукантонов

Реформация расколола Аппенцелль на две части. Долгое и сложное политическое противостояние между католиками и протестантами продлилось почти сто лет (с 1514 по 1597 год) и вылилось в рождение двух полукантонов — Аппенцелль-Внешний, принявший протестантство, и Аппенцелль-Внутренний, оставшийся в старой, католической вере. В нынешнее время в кантоне Аппенцелль-Внешний (нем. Appenzell-Ausserrhoden) проживают 53 тыс. человек. Административный центр — город Херизау, хотя высшие судебные органы расквартированы в Трогенe. Католический кантон Аппенцелль-Внутренний (нем. Appenzell-Innerrhoden) сохранил столицу — городок Аппенцелль.

Политическое отступление

Аппенцелль прославился как «последний оплот патриархата»: женщинам здесь наконец позволили голосовать в 1991 году — только после того, как Федеральный суд в Лозанне упразднил положение, запрещавшее женщинам участвовать в выборах, как неконституционное. В столице кантона на главной площади, знаменитой на всю Швейцарию, по традиции раз в год проводят общий сбор избирателей (Landsgemeinde), что является ярким примером швейцарской «прямой демократии». С 1409 года процедура и время — последнее воскресенье апреля — не менялись. Центральная площадь собирает всех жителей кантона, чтобы те могли выразить свою волю.

На главной площади в Аппенцелле по традиции раз в год проводят общий сбор избирателей. Фото: Swiss-Image

Жители традиционно отмечают это событие как своеобразный праздник — пышно и торжественно. Улицы украшены национальными флагами и цветами, местные жители носят традиционное платье, каждый избиратель вооружен настоящей шпагой, принадлежавшей еще его предкам. Методы голосования также сохранили свое историческое очарование — все голосуют поднятием рук под открытым небом. Голосование, соответственно, открытое, и результат, как правило, виден на глаз: рук «за» оказывается явно больше или меньше, чем рук «против». В случае неясности народ расходится в две стороны, и голоса считают. В кантоне проживают 16 тысяч человек — разобраться можно.

Пешеходная улица уводит с площади через Старый город. Расписные фасады зданий, вычурные вывески, кулинарные магазинчики и уютные, тихие кафе — фирменный знак города. Большую часть росписи фасадов выполнил швейцарский художник Иоганн Хугентоблер (Johannes Hugentobler, и главной его работой можно назвать архитектурную жемчужину переулка Хауптгассе (Haupgasse) — алый фасад аптеки Löwen Apotheke.

Фасад аптеки Löwen Apotheke. Фото: Swiss-Inage

Церковь Святого Маврикия

На высоком берегу реки Зиттер (Sitter) возвышается церковь Святого Маврикия. За долгие годы (а церковь заложена в 1071 году) здание аккумулировало множество стилей, архитектурных и художественных решений. И никогда не теряло связи с общиной и культурными веяниями региона и города. Красный силуэт святого Маврикия рядом с циферблатом часов на главной башне выполнил в 1923 году все тот же Хугентоблер.

Особенности национального костюма

В течение XIX столетия тысячи вышивальщиц Аппенцелля работали на дому для текстильных фабрик близлежащего Санкт-Галлена — отсюда и обилие характерных «штудий» на верхних этажах местных зданий. Ручная вышивка процветала здесь вплоть до середины XX столетия, поэтому местные специалисты и их работы все еще ценятся весьма высоко. Многие их изделия можно увидеть в краеведческом музее Аппенцелля, занимающем здание старой городской ратуши.

Кухня и местные блюда

Прогулки по пешеходной улице Аппенцелля и разглядывание витрин не оставляют никаких сомнений в главной местной туристической изюминке — кулинарные изделия, сыры и крепкие настойки на альпийских травах издавна скрашивают быт местного населения.

Местное лакомство — пряник с ореховой кремовой начинкой (Appenzeller Biber), украшенный рисунком, и мини-версия пряников — биберли. Фото: Юлия Бритвич

Местное лакомство — пряник с ореховой кремовой начинкой (Appenzeller Biber), украшенный рисунком, и мини-версия пряников — биберли. Традиционные ингредиенты биберов — мед, сахар, мука, молоко, дрожжи и смесь приправ, таких как кориандр, анис, иллициум, гвоздика, корица и имбирь. Для аромата в тесто добавляются розовая вода и лимонный сок, а для легкости и воздушности структуры — яичный белок. Название «бибер» произошло, вероятно, от латинского «piper», перец, под которым в Средние века понимали любую пряность. Подтверждает теорию и тот факт, что латынь была распространена в средневековых монастырях, откуда и пошли пряники. Помимо наслаждения вкусом и уроком латыни можно попрактиковаться и в истории живописи — упаковка пряников традиционно украшена миниатюрами в стиле «деревенское искусство». Кулинары в белых фартуках пекут свои шедевры, пастухи гонят коров домой — всем на пряничном вернисаже нашлось занятие! Аппенцелльский сыр не отстает в исторических традициях — 700 лет архивной летописи заставляют обратить пристальное внимание на этот полутвердый сыр из свежего молока соломенного цвета, с крошечными отверстиями и золотистой коркой. Сыр обладает сильным запахом и ореховым или фруктовым ароматом, который может варьироваться от легкого до сильного, в зависимости от возраста сыра. Существуют три основных типа аппенцелльских сыров. «Классический» — возраст от трех до четырех месяцев. Сыр обернут в серебристую бумагу. «Surchoix» — сыр в возрасте от четырех до шести месяцев с золотой этикеткой. И не стоит пугаться черной метки на сыре «Экстра». Это солидный сыр в возрасте от шести месяцев и старше. На сегодняшний день 75 сыроварен производят этот сыр, и, конечно же, рецептом они не спешат поделиться. Известно лишь, что уникальная пряность придается этому сыру благодаря специальному рассолу из трав, который часто добавляют в сыр вместе с вином или сидром. Знатоки сыра ценят его во всем мире, как в виде деликатеса на любой сырной тарелке, так и для приготовления горячих сырных блюд и в качестве десерта.

Читайте так же:
Путевки в Абхазию и цены, недорогой отдых у моря

Уникальная пряность придается этому сыру благодаря специальному рассолу из трав, который часто добавляют в сыр вместе с вином или сидром

Горький травяной бальзам Appenzeller Alpenbitter известен значительно меньше своих прямых конкурентов-биттеров — немецкого Jägermeister и венгерского Uniсum Zwack, хотя имеет с ними много общего и не ускользнул от внимания коллекционеров. На бутылке указано: «Состав: вода, алкоголь, различные сорта сахара, французский бренди, десертные вина, карамель. Экстрагировано и дистиллировано из 42 растений и специй. 29% объемных спирта». Производитель утверждает, что уникальность этого напитка обеспечивается тем, что в его приготовлении участвуют лечебные травы, произрастающие на высокогорных альпийских лугах. За свои полезные качества этот напиток даже получил золотую медаль в Париже в 1902 году в категории «спорт, гигиена, питание»! Состав держится в строжайшей тайне, однако у специалистов удалось узнать некоторые компоненты: горечавка, можжевельник и анис. Названия и изображения остальных трав из состава напитка пытливый исследователь может найти на расписных ставнях одного из домов Аппенцелля по адресу: Hauptgasse 30, вот только их количество в рецепте по-прежнему большая загадка.

По полям и холмам — босиком

Аппенцелль и его окрестности — идеальное место для любителей пешеходных прогулок, популярное место для любителей активного отдыха, альпинистов и парапланеристов.

Окрестности Аппенцелля — идеальное место для любителей пешеходных прогулок. Фото: Юлия Бритвич

В регионе сохранились многие старинные сельские обычаи, проводятся фольклорные фестивали. В середине прошлого века в мир местной народной музыки также вошел аккордеон и завоевал большую популярность. Здесь популярно пение в технике «йодль» (его еще часто называют тирольским пением) в сопровождении альпийского рога и колокольчиков, которые вешают на шею коровам. Эту певческую манеру можно назвать истинно народным голосом Швейцарии. По дороге через Gonten и Jakobsbad можно идти босиком по нетронутым лугам и земле, которая считается природной грязевой ванной. Зимой местность превращается в сказочный ландшафт. Здесь есть все для зимнего спорта, кроме суеты, все спокойно и размеренно.

Перепечатка текста и фотографий aboutswiss.ch разрешена на условиях размещения ссылки на оригинал материала на нашем сайте.

Поделиться

В 2020 году население Швейцарии выросло несмотря на пандемию

По итогам прошлого года в Конфедерации стало жить на 61 тысячу человек больше. В абсолютных значениях это 8 млн 667 тысяч жителей.

Сто и одно место, которые стоит посетить в Швейцарии. Кантон Фрайбург. С севера на юг и обратно

По территории именно этого кантона проходит важная граница, отделяющая немецкоговорящие кантоны от их западных соседей, изъясняющихся на французском языке. На самом деле «Рёстиграбен» (Röstigraben, нем., «ров, заполненный рёсти») — напоминание о том, как исторически складывались отношения таких разных регионов, существует лишь символически. Но даже во время короткого путешествия наблюдательные путешественники, безусловно, найдут множество доказательств тому факту, что архитектура, традиции и даже кулинарные предпочтения у ближайших соседей сильно отличаются. Мы продолжаем рассказывать, как интересно и полезно провести время в регионе Фрайбург.

© Russische Schweiz Media. Все права защищены.
Перепечатка материалов возможна только с письменного разрешения редакции. По всем вопросам обращайтесь по электронной почте [email protected]

Швейцария — День 4 (Санкт-Галлен и Аппенцелль)

Что вам сказать? На Санкт-Галлен я возлагала какие-то нереальные надежды. Безумно туда хотела и ждала этой поездки. Это уже не первый раз, да и не последний, когда те места, куда очень хочется и от которых ты ожидаешь чего-то неземного, даже наполовину не оправдывают твоих ожиданий. А те места, которые были под вопросом или про запас, именно они и становились невероятными жемчужинками, при виде которых слезы на глаза наворачиваются и ты не понимаешь, неужели такое вообще возможно? И с чего это тебе так крупно повезло, что ты находишься именно здесь и именно сейчас?

День начался с того, что, как оказалось, я немного обгорела, и это притом, что я посещаю солярий. Перед поездкой думала о креме, но так как погода сильно расстраивала, решила на это забить. Поэтому первым делом в Санкт-Галлене пошла искать крем от загара. Цены дикие, какая-то Нивея стоит 20 долларов, поэтому настоятельно рекомендую покупать дома, в Москве этот же крем раза в 3-4 дешевле. Я же купила какой-то швейцарский в аптеке, потом успешно его использовала всю поездку. Как мне показалось, солнце там агрессивнее, чем в той же Италии, ты его ощущаешь даже когда все небо в тучах.

Уладив свои "проблемы" и взяв карту в местном тур.офисе, который еще пришлось отыскать, он находится не на вокзале и даже не рядом, я пошла туда, куда так рьяно хотела изначально — Музей Текстиля. Мне кажется, звучит, особенно когда понимаешь, что именно здесь делают вышивку ручной работы для всех самых известных домов моды в мире. Если я скажу, что мне не понравилось, то совру, я была очень разочарована. Во-первых, последний этаж был закрыт, где как раз и выставлены всякие Dior'ы и пр. (судя по фото из интернета), во-вторых, как-то уж больно переоценили они выставку, мало экспонатов и не могу сказать, что они уж очень интересные. Хотя занимательно посмотреть на работы 14-19вв. Мало что изменилось за столько лет:

Читайте так же:
Основные достопримечательности Армении

IMG_0708s

IMG_0710s

IMG_0711s

Также можно посмотреть и даже потрогать ткани, из которых будут шиться, наверное, самые дорогие коллекции в мире:

IMG_0703s

И еще была экспозиция 5й Текстильной выставки в технике "Quilt" (что-то вроде печворка), что самое любопытное, заметила наших 2х соотечественниц, приятно, молодцы девочки, тем более что у них на фоне остальных реально очень достойные работы.

IMG_0717s

Это сделала Вера Щербакова

IMG_0727s

А это Ирина Воронина (в жизни выглядит очень круто, а на фото не особо понять, что к чему)

Вот это я тоже думала, что творение кого-то из наших, но нет — Норвегия))

IMG_0719s

Если захотите приобрести сувенирчик на память, то готовьте деньги) Например, этот "шедевр" стоит 310 уе.

IMG_0728s

IMG_0729s

А это. 88)

Я воздержалась от покупок)

Настроение этим музеем было немного подпорчено, хотя сам город вроде ничего, побродить можно, но какого-то шикарного впечатления он не оставляет.

Заходила в церковь Св.Лаврентия, внешне лучше, чем внутри)

IMG_0731s

На очереди был один из самых известных соборов, красиво, но нет нужной камерности и уединенности, да еще внутри велись реставрационные работы

IMG_0740s

IMG_0736s

IMG_0737s

Там же рядом находится одна из самых шикарных библиотек в мире, которая к тому же функционирует. Это действительно очень красивое помещение, пропитанное историей и теплым настроением, полы скрипят, интерьер барокко завораживает, и хочется здесь остаться. Но есть огромное НО: помещение небольшое, вы ходите только по первому ярусу, народу очень много, трогать ничего нельзя, дышать, наверное, тоже, снимать — подавно. А я книжный фанат, мне нужно эти книги держать в руках, хотя бы просто прикоснуться, чтобы почувствовать историю, время и связь с чем-то неописуемым. Мне важна энергетика во всем, здесь она сильная, но она стирается людьми, приходящими и снующими из угла в угол. Поэтому впечатления смешанные: с одной стороны ух и ах, но с другой — как ребенку конфетку показали-повертели, но не дали.

Пообедать в Санкт-Галлене не получилось. Я вроде как собралась, выбрала лучший ресторан по мнению путеводителя Am Gallusplatz, но он почему-то был закрыт. Искать другого места мне уже не хотелось, может потому, что город как-то не был ко мне благосклонен и везде портил впечатление. Немного прогулялась, увидела чудесную церковь St.Mangen, но внутрь заходить не стала)

IMG_0745s

Возвращаться сюда мне больше не хочется, хотя кто знает, все может быть. Дело в том, что еще в Москве у меня было желание прокатиться на канатке к трем прудам. Это приятное место, где можно отдохнуть и которое любят местные жители. Но почему-то, не знаю почему, находясь в городе, я про это напрочь забыла, а вспомнила только через пару дней. Мистика и никак иначе)

Было еще рано, чтобы возвращаться в отель, про запас имелся город Аппенцелль, к которому я была равнодушна и в который ехать собиралась только из-за местного сыра.

Это самая настоящая деревня, маленькая, но премиленькая.

IMG_0749s

IMG_0762s

Я в нее с первого взгляда влюбилась, и она сумела сразу пробудить желание в следующий раз непременно здесь остановиться. Объясню почему: здесь очень спокойно, даже если много народу, а его много, то его не замечаешь, город спокойный и располагает к размеренному отдыху. Также он находится в живописном месте, рядом горы, где можно совершать разнообразные маршруты, как пешком, так и на велосипеде. А карты маршрутов можно взять в тур.офисе.

Рядом с офисом католическая церковь

IMG_0750s

IMG_0751s

В витринах магазинов можно заметить ночные горшки ручной работы. Было бы у меня дите, обязательно бы взяла, но дитя у меня даже в планах на ближайшие 5 лет нет)

IMG_0758s

Больше всего меня поразила часовенка в женском монастыре

IMG_0759s

IMG_0760s

Не уверена, что туда можно было заходить, информации про нее не было ни в путеводителе, ни в книжках, которые брала в тур.офисе. Но это было самое лучшее и самое запоминающееся впечатление вообще от всех католических церквей и соборов. Там не было ни души, поэтому я смогла всецело ощутить всю силу и глубину этого места, оно очень светлое, "чистое", в нем нет хоть какого-то негатива. Если бы жила рядом, каждый день туда бы заходила, место тянет к себе, после ощущаешь очень сильный прилив сил, появляется стойкая вера, что все настолько хорошо, что лучше и не бывает.

Еще в Аппенцелле очень вкусно кормят. Я отобедала в ресторане Appenzell в одноименной гостинице. Внешне место ничего особенного, но кухня. ммм, это что-то. Заказала французский луковый суп с омлетом сверху, восхитительный вкус. Да и обслуживание тоже, что надо. От и до была довольна.

Если вы будете где-то рядом, советую не игнорировать этот город, а по возможности даже остановиться здесь, уверена, это отдельное удовольствие заснуть и проснуться в окружении такой атмосферы и такой природы.

Единственный момент, который немного напряг, в одном магазине продавцы говорили только на немецком, а у меня был ряд вопросов насчет сыра. В итоге пришлось общаться через другого покупателя, который немного знал английский.

Уезжать не хотелось, но завтра переезд в Люцерн, да и до отеля ехать 2.5 часа.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию